Erciyes Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu, 1989 yılında eğitim-öğretim faaliyetlerine başlamıştır. Yüksekokul, sağlık alanında ihtiyaç duyulan nitelikli ara insan gücünün yetiştirilmesine katkı sağlamak amacıyla kurulmuştur.
Yüksekokul, Erciyes Üniversitesi bünyesinde Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu adıyla açılmıştır.
Kayserili hayırsever iş insanı Hüseyin Bayraktar tarafından yaptırılan yeni binaya taşınılmış ve yüksekokulun adı Halil Bayraktar Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu olarak değiştirilmiştir.
28 Ağustos 2025 tarihinde Mustafa Çıkrıkçıoğlu Eğitim Binası’na taşınılarak eğitim-öğretim faaliyetlerine bu binada devam edilmeye başlanmıştır.
Meslek Yüksekokulumuzda eğitim süresi iki yıl, yani dört dönemdir. Eğitimini başarıyla tamamlayan öğrencilere ön lisans diploması verilmektedir. İlk ve Acil Yardım, Anestezi, Ağız ve Diş Sağlığı, Radyoterapi, Tıbbi Görüntüleme Teknikleri, Odyometri, Elektronörofizyoloji, Ameliyathane Hizmetleri ve Tıbbi Laboratuvar Teknikleri programlarından mezun olanlar “Sağlık Teknikeri”; Tıbbi Dokümantasyon ve Sekreterlik Programı mezunları ise “Meslek Elemanı” unvanı almaktadır.